[Fred]

Normalement la directive :
public = yes

Dans les sections de partage de fichiers et d'imprimante doivent laisser l'accès normal.

Par contre cette directive m'inquiète un peu, tu pourrais essayer de la commenter :
map to guest = bad user

Essaye ça :

[global]

; Configuration générale
workgroup = workgroup
server string = Serveur de Knux
dns proxy = no
max log size = 1000
syslog = 0
panic action = /usr/share/samba/panic-action %d
; Fichier log à spécifier, %m = nom de l'hôte qui se connecte
;log file = /usr/share/samba/var/log.%m

; Authentification
security = user
hosts allow = 192.168.1. 127.

; Imprimante
load printers = yes
printing = cups
printcap name = cups

; Performance (pour Linux uniquement)
socket options = TCP_NODELAY SO_RCVBUF=8192 SO_SNDBUF=8192

; Pour accélérer le groupe de travail
; A n'activer que si le serveur est dispo H24
local master = yes
os level = 10
domain master = yes
preferred master = yes
wins support = yes

[print$]
; Configuration de l'imprimante
comment = Printer Drivers
path = /var/lib/samba/printers
browseable = yes
read only = yes
only guest = yes
public = yes

[temp]
comment = Temp
path = /home/knux/temp
writable = yes
browseable = yes
public = yes
only guest = yes
printable = no