Bon, après un test :
pour les options, je n'avais pas trop tord (comme quoi ...).
Par contre, pour le profil, comme je fais ca sur une configuration qui n'est pas la mienne, elle s'est planquée dans le répertoire DONNÉES D'APPLICATIONS de mon profil (oui oui, j'ai pas fait d'erreur en recopiant). C'est pour ca qu'il ne trouvait plus mon ancien profil
ps : sinon, je maintiens que le theme par défaut n'est vraiment pas terrible !