Non il n'ya pas de tutorial en français par contre il y a un très bon forum US sur WinPE (
http://www.911cd.net/forums/index.php?act=idx).
La version de base non bidouillée n'a pas réellement de bureau c'est juste l'invité de commande qui se lance ce qui permet déjà d'utiliser les commandes de bases. Le mieux reste de bidouiller WinPE pour y intégrer l'explorateur enfin le mieux reste PE Builder au niveau personnalisation.